Рецепт - тарталетки "Жемчужные"

Ингредиенты для

Тесто слоеное дрожжевое — 200 гр
Желток яичный — одна штука
Пытка пшеничная — одна столовая ложка
Угорь (копченый) — сто гр
Сыр сливочный — сто гр
Авокадо — одна штука
Майонез — две чайных ложки
Сыр жесткий — 30 гр
Икра красноватая (лососевая, вариант) — 40 гр
Оливки (вариант) — четыре штуки
Маслины (без косточек) — 9 шт

Как специализировать ?

Рецепт "Тарталетки "Жемчужные""
Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать пыткой, раскатать. Формочкой вырезать имеющуюся ракушку.
С одно страны придавить 2-мя пальцами, чтоб при выпечке с данной нам страны тесто младше поднималось.
Ножиком сделать свободные веерные надрезы, имитируя ракушку.
Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.
Тем периодом готовить начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вытащить мякоть. Из угря вытащить косточки. Жесткий сыр натереть на большущей терке.
Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.
Тарталетки аккуратненько вскрыть ножиком, до баста не прорезая.
Заполнить подготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить темной жемчужиной-маслиной.
Как вариант я мастерила начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красноватой икрой.

Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы