Ачма - турецкие булочки

Пытка пшеничная — 5-6 стак.
Молоко (тeплое) — 2 стак.
Дрожжи (неотзывчивые) — 10 гр
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — три столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Масло сливочное — сто-150 гр
Маслины (без косточек)
Яичко (для смазывания) — одна штука
Кунжут (темный, для посыпки)

• Для опары - в стакане тёплого молока развести дрожжи с сахаром, бросить на 20-30 мин., до образования "шапочки".
  
  В огромную чашечку вылить опару, добавить 2-ой стакан тёплого молока, стакан растительного масла, соль. Размешать. Пытку вводить по один-одинехонек стакану. Тесто обязано получится мягеньким, "как мочка уха", и не липнущим к рукам.
  
  Чашечку накрыть плёнкой и бросить подступать в тёплом участке на 30-40 минут, до роста объёма теста в два раза.
  

  
  Для тех, у кого электрическая духовка с конвекцией: подогреть духовку до 40 градусов и поставить тесто подступать в духовку (духовка всё это период включена). Я постоянно ставлю тесто "подходить" только лишь так, чрезвычайно комфортно.

• Наставшее тесто поделить на 20 кусочков (размахом c мандарин).
  
  Из теста раскатать узкую лепёшку, смазать её растопленным сливочным маслом, распланировать щепотку оливок, всего ничего вдавливая их.

• Свернуть лепёшку в рулет, всего ничего растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 точки, чтоб вышел круг.

• Выложить ачму на противень застеленный бумагой для выпечки либо всего ничего смазанный маслом. Бросить на расстойку минут на 20-30.
  
  Подошедшиe булочки смазать яичком,

• посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

• Добавить фото

  <img class="bb-image" src="http&#58;//www&#46;povarenok&#46;ru/images/users/01_02_11/399401&#46;jpg" alt="" border="0" />
  
  
  
  <img class="bb-image" src="http&#58;//www&#46;povarenok&#46;ru/images/users/01_02_11/399402&#46;jpg" alt="" border="0" />