Семга с грибным жульеном

Семга - 1 килограмм,

масло растительное - сто гр

грибы - четыресто гр

лук репчатый.- 2 головки,

сливки 33%-ные- сто гр

сыр- сто гр

соль, перец - по вкусу.

Семгу высвободить от костей, посыпать солью,

перцем, обвалять в пытке, обжарить с 2-ух стран до

полуготовности. Грибы порезать, помыть,

отварить до готовности в подсоленной воде. Лук

репчатый очистить, тонко порезать, обжарить до

золотистого цвета, добавить нарезанные вареные

грибы, сливки, соль, перец. Грибы выложить на

семгу, посыпать тертым сыром. Приготовленную

рыбу завернуть в фольгу в облике конверта, запечь в

духовке при температуре 170-180°С до готовности

(около 10-15 мин).