Овощная закуска вафу

Пора подготовки: 10 мин.



Выход: 4 порции



2 морковки, очищенные,

половина огурца,

6,5 сантим. дайкона, очищенного,

1 красноватый перец, очищенный от семечек,

юные листья салата-латука,



для подачи на стол

одна столовая ложка сакэ



Для декорации:



перья зеленоватого лука,

редис,

красноватый перец.



Для подливки:



1 ст, ложка кунжутного масла,

1 зубчик чеснока, толченый,

5 столовых ложек рисового уксуса,

три столовых ложки даши либо бульона,

одна столовая ложка шою,

одна столовая ложка майонеза.

Остро порезать все овощные культуры. выложить на блюдо,

подстелив листья латука. сбрызнуть овощные культуры сакэ.



перемешать все составляющие соуса в банке с

завинчивающейся крышкой и потрясите. вылить в

мисочку и поставить ее в центре блюда. украсить.