Рецепт - гречка с семгой и маринованным луком

сто гр гречки
сто гр слабосоленой семги

1 маленькая красноватая луковица

4–5 листьев латука

2–3 пера зеленоватого лука одна столовая ложка сметаны одна столовая ложка уксуса одна чайная ложка хрена со сливками одна чайная ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого темного перца

щепотка морской соли

1 Гречку залить 200 мл воды и отварить до готовности, в точке посолить.
2 Семгу порезать не очень высокими кусками.
3 Красноватую луковицу почистить и порезать соломкой. Залить уксусом и бросить на несколько минут.
4 Гречку выложить на блюдо, украсить листьями латука, сверху поместить нарезанную семгу, сбрызнуть оливковым маслом.
5 Зеленоватый лук убористо порезать и посыпать салат.
6 Сверху разложить красноватый лук.
7 Соединить сметану с хреном, поперчить и перемешать.
8 Подавать салат со сметанной заправкой.