Судак, запеченный с картофелем
Ингредиенты для "Судак, запеченный с картофелем"
750 гр рыбы (либо 500 гр готового филе), 800 гр кортошки, одна столовая ложка пшеничной пытки, две столовых ложки сухарей, 2-3 столовых ложки сливочного масла, перец, соль.
Метод приготовления "Судак, запеченный с картофелем"
Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль по хребту, позже порезать поперек, посыпать перцем и уложить кусы на смазанную маслом сковороду. Сверху рыбу засыпать сырым картофелем, нарезанным в облике лапши и промытым в бездушной воде.
По бокам сковороды уложить мелкие ломтики кортошки. Все это посолить, посыпать первоначально пыткой, а далее, полив рыбным бульоном либо водой, - толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и поставить в духовку.
Рыба запекается 20-35 мин (в зависимости от толщины оболочки кортошки).
Ежели при запекании бульон на сковороде живо выкипит, надо подлить еще незначительно бульона либо кипяченой воды. Время от времени добавляют слегка поджаренный лук, тот или другой кладут на рыбу и засыпают картофелем.
При подаче к столу посыпать рыбу нарезанной зеленью петрушки.
К рыбе можнож подать зеленоватый салат из овощей и плодов, бодрые, соленые либо пастеризованные огурцы и квашеную капусту.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
