Сырники с цукатами, в апельсиновой подливе

500 гр творога,
2 яичка,
2-3 столовых ложки сахара (либо по вкусу),
сто гр цукатов,
щепотка соли,
четыре столовых ложки молока,
1 пакетик ванильного сахара.

Для подливы:
2 апельсина + вода,
две столовых ложки сахара,
1,5 столовых ложки крахмала + 0,5 стакана воды.

Цукаты порезать небольшими кусками, залить молоком, бросить на 30 минут.

Яичка взбить с сахаром и солью, до образования пены.

Соединить творог, яичка, цукаты, ванилин, превосходно перемешать. Далее добавить пытку, превосходно перемешать.

Сформировать сырники, обвалять их в пытке. Обжарить на сковородке, с обеих стран (под крышкой), до готовности.

Подготовим подливу: Крахмал развести в 0,5 стакана воды. Выдавить сок с 2-ух апельсин (у меня вышло 3/4 стакана сока), добавить воды, чтоб вышло по размеру, 1, 5 стакана. Всыпать сахар и поставить на огонь. Иной раз разведенный сок закипит, малеханькой струйкой влить крахмал, при всем этом всегда помешивать (чтоб крахмал не взялся комочками). Варить 2 минутки. Охладить. В теплом облике подлива выходит наиболее водянистой, в неотзывчивом облике подлива застывает, и выходит наиболее густой.

Подавать сырники, полив апельсиновой подливой.