Запеканка с садовым щавелем

• Садовый щавель- 700 гр сливочное масло- сто гр пытка- 125 гр моло- ко- 300 мл панировочные сухари- 75 гр сыр- 50 гр рис - 50 гр 2 яичка,
• перец и соль по вкусу.

Перебранный, ладно вымытый щавель отварить в соленом кипяточке в движение 15 минут, отбросить на сито, помыть прохладной водой, пустить стечь.и тонко порезать. Отварить в соленой воде, не разваривая, рис и охладить его.В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло ( 75 гр и спассировать пытку, добавить щавель и рис, спассировать,помешивая, вкупе в движение 5 минут, после этого залить теплой водой и, не прекращая помешивать, отбить два яичка, посолить и поперчить. Выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, посыпать тертым сыром п запечь на умеренном огне в движение 40-45 МИНУТ. Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции.