Карп с яйцами и щавелем

карп - 1-2 (около 1.3 кг)
щавель - 900г
лук репчатый - 4 шт.
укроп, перец темный горошком
масло сливочное - 1.5 ст.литр..
яичко - 2 шт.
лист лавровый, соль - по вкусу




Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в сотейник, добавить нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист, влить мало воды, посолить, закрыть крышкой и поставить примерно на 30 минут в подогретую духовку. В это период щавель перебрать, удалить черенки, помыть, немало порезать, залить незначительным численностью воды и припустить в процесс 20 минут на медленном огне, отбросить на сито, посолить и перемешать со сливочным маслом. Готового карпа выложить в блюдо, с одной страны положить щавель, посыпать укропом, с иной - нарезанные кружками сваренные вкрутую яичка.