Рецепт - вишня и черешня в шоколаде

Ингредиенты

Что необходимо:

250 гр полусладкого темного шоколада

200 гр бодрой черешни, вишни

Сладкая пудра для декорации

Как специализируем вишню и черешню в шоколаде:

Вымыть ягоды. положим на тарелку, предварительно накрыв пергаментной бумагой, и поместим в холодильник на немного часов.

Поломать шоколад на куски и растопим на водяной бане, пока он не станет водянистым и однородным. перельем в чашу.

Арестовать вишню и/либо черешню за плодоножку и окунем в шоколад, чтоб шоколадом покрылось более 3/4 каждой ягоды. выложимь ягоду на пергаментную бумагу, сделать то же самое с оставшимися ягодами.

Наново поставим тарелку с ягодами в холодильник, шоколад не станет жестким. подаем десерт на сервировочной тарелке, посыпав сладкой пудрой (необязательно).

Ягоды могут остерегаться в холодильнике в вакуумном контейнере в движение пары дней.

Ежели нет вожделения растапливать шоколад на водяной бане, можнож создадим это в микроволновой печи. В данном варианте надо выложимь плитки шоколада в особый контейнер для микроволновой печи и разогревать 30-60 секунд при средней температуре, останавливая каждые 15 секунд, пока шоколад не станет однородной водянистой массой.

Вишня и черешня в шоколаде готова.