Творожный торт с шоколадом

• Печенье шоколадное (можнож и хоть какое иное) - 200 гр
• Цедра апельсиновая - 1,5 столовых ложки
• Масло сливочное - сто гр
• Вода - 0,5 стак.
• Творог - 500 гр
• Белок яичный - четыре штуки
• Желток яичный - четыре штуки
• Молоко - 1/4 стак.
• Пытка пшеничная - одна столовая ложка
• Сахар- песок - 1,5 100

Смазываем маслом форму для выпекания. Выстилаем бумагой для выпечки. Готовим базу:  измельчаем печенье в небольшую крошку. У меня имелось азбучное печенье. Набавляем 70 гр сливочного масла и кропотливо мешаем с крошкой выкладываем дно формы печеньем, утрамбовываем, разравниваем. На некое период ставим в холод. сейчас внутренность: творог выкладываем в миксер Набавляем молоко сахара 80 гр и пытку. трем апельсиновую цедру Отделяем желтки от белков и набавляем в начинку желтки. И взбиваем миксером до однородной массы. Недолго.
В отдельной посуде взбиваем белки в пену, равномерно набавляя сахар. И щепетильно вливаем в творожную консистенция. И готовой творожной массой заливаем базу в форме.
Разогреваем духовку.

Выпекаем тортик около 10 минут, позже приоткрываем духовку, чтоб температура свалилась до 140 градусов. Потом опять накрываем духовку и выпекаем еще час (либо преимущественно/младше - зависит от вашей духовки. У меня вышло итого полчаса.) пока тортик не завоюет золотистый оттенок.
Моя духовка, как постоянно, меня обогнала))
Вынимаем из духовки тортик и доставляем ему остыть. Глазурь: воду с 1/3 стакана сахара доводим до кипения в махонькой кастрюльке, пока сахар не растворится.
И заливаем горячим сиропом наломанный кубиками шоколад. Мешаем. набавляем 30 гр масла. Мешаем. и одна чайная ложка алкоголя. Все отлично перемешать. Заливаем глазурью творожную начинку тортика и ставим в холод на ночь (идеальнее всего) либо на 4 часа.
Приятного чаепития!