Рецепт - творожный торт под "шапочкой" из безе с капучино

Ингредиенты для

Масло сливочное (в тесто - сто гр в начинку - сто гр — 200 гр
Сахар (в тесто - 70 гр в начинку - 220 гр — 290 гр
Капучино (в порошке, в тесто - одна столовая ложка в начинку - две столовых ложки — три столовых ложки
Яичко (в тесто - одна штука в начинку - четыре штуки — 5 штук
Пытка (в тесто) — 250 гр
Молоко — четыре столовых ложки
Сыр творожный (маскарпоне) — 500 гр
Творог (диетический) — 500 гр
Шоколад горьковатый — сто гр
Крупа манная — 8 столовых литр..

Как специализировать ?

Рецепт "Творожный тортик под "шапочкой" из безе с капучино"
готовить тесто:

мешаем в миксере ингредиенты, после чего вымешиваем тесто в шар
Заворачиваем его в мембрану и убираем в холод на 30 минут
Приступаем к внутренности.

Маскарпоне - драгоценное наслаждение. Теснее пару лет готовлю его сама по рецепту
http://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/ Наташе в очередной разов мой поклон!

Отделяем белки от желтков
2 белка взбиваем. Раздельно растираем масло с сахаром, по один-одинешенек прибавляем 4 желтка. Мешаем маскарпоне, творог, тертый шоколад, манку. Объединяем все с масляно-сладкой консистенцией.
Крайними прибавляем взбитые белки - две штуки
Тесто распределяем в разъемной форме. Чем младше ее поперечник - тем выше и благовиднее получится тортик.
Выкладываем на тесто начинку. выпекать в горячей духовке около 40 минут.
2 оставшися белка взбиваем, равномерно Прибавляя сто гр сахара и порошок капучино. готовить безе. Для тех, кому безе удается, либо кто легко его чрезвычайно любит, рекомендую забрать белков побольше, чтоб шапочка вышло наиболее ощутимой
Выкладываем оболочка безе на торт и отправляем его в духовку еще на 15 минут. Где-то спустя 5 минут можнож достать торт и вилкой сделать на безе выпуклости - для "интересности" внешнего облика
Холодим около 40 минут, лишь после чего можнож осмотрительно тортик достать из формы.

Я его в форме выслала почивать в холодильник на ночь.

Скрашиваем и подавать!!!
Это торт в разрезе
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Творожный тортик
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Творожный тортик