Пирожное безе

яичные белки- 5 штсахар -250 гванилин , соль, Для внутренности:Сливки 35%-ные 1.5 стакана ,сахар 1 чайная ложка либо ореховый крем

Яичные белки осмотрительно разделять от желтков.Белки слегка посолить, живо взбить в сильную пену, добавить 1/3сахара и взбивать еще пару минут. Далее слабо помешивая , положить оставшийся сахар и ванилин.Противень застелить пергаментной бумагой, 2-мя ложками либо при помоши шприца отсадить лепешки диаметром 5 сантим.. Выпекать при медленном огне 2-3 ч. В остывших лепешках сделать маленькие вглвбления, заполнить их взбитыми сливками либо кремом и соеденить по двое, слегка прижав.