Рецепт - песочное пирожное "Багратион" с начинкой из рубленых орехов и безе

Ингредиенты для

Пытка (стакан 200 гр) — 3 стак.
Желток яичный — три штуки
Маргарин (сливочный ) — 200 гр
Сметана (густая, не кислая, стакан 200 гр) — 1 стак.
Орешки грецкие — 1 стак.
Белок яичный — три штуки
Сахар — 30 чайных литр..

Как специализировать ?

Рецепт "Песочное пирожное "Багратион" с внутренностями из обрубленных орехов и безе"
1. Пытку растереть с маргарином в крошку. Идеальнее всего это сооружать руками.
2. Добавить желтки и сметану (желтки вышли погребенными под оболочкой сметаны)
3. Замесить тесто и скатать в шар.

Тесто не обязано прилипать к рукам.

Прикрываем тесто тарелкой и убираем в холодильник приблизительно на 1 час.
4. Грецкие орешки необходимо порубить, но не мельчить. Они обязаны водиться довольно большущими
5. готовить белковую начинку. Белки взбиваем в сильную пену до устойчивых пиков, после чего, не прекращая взбивать, равномерно вводим сахар. Убираем миксер.

В точке всыпаем нарубленные орешки и осмотрительно помешиваем ложкой либо лопаточкой.
6. Шар из теста разделяем на 4 числа (потому что выпекать доведется в 4 партии, пирожные все сходу на противень не поместятся).

1 число раскатываем и с помощью совершенной формы либо стакана формируем кружки. Из одной числа теста у меня выходит приблизительно 20-25 штук.
7. после чего каждый кружок раскатываем скалкой ещё разов, чтоб он вышел преимущественно и мельче. Раскатать необходимо довольно мелко. На центр каждого кружка выкладываем 1 чайную ложку внутренности. Преимущественно внутренности класть не надо, по другому пирожные раскроются.
8. Прикрываем её половинкой теста и залепляем как вареники.

Кромки необходимо залепить чрезвычайно добро, чтоб пирожные не открылись.

Выпекаем в разогретой духовке при 230-250 град. приблизительно 20 минут.

Изделия обязаны немножко подрумяниться и добро подняться.

СРАЗУ ПРЕДУПРЕЖДАЮ! Ориентироваться необходимо преимущественно на внешний облик печенья, а не на период, затем этогоу что вы превосходнее понимаете нрав собственной духовки. Противень смазывать не надо.
9. Готовые пирожные выкладываем на тарелку и посыпаем сладкой пудрой.

Приятного аппетита!
Смачные, нежные, мягенькие!
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепты: Десерты -> Пирожные