Говядина с овощами и грибами

• Морковь (бодрая, средняя) - две штуки
• Масло растительное (для жарения)
• Лавровый лист - две штуки
• Йогурт (греческий либо сметана) - 8 столовых литр..
• Перец темный (молотый, по вкусу)
• Вода (прохладная, для варки грибов)
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый (большущий) - две штуки
• Капус

Лесные "дары осени", сыроежки. Грибы вычищаем, моем. Варим 15 минут, потом откидываем грибы на дуршлаг. Мясо нарезаем маленькими кубиками. Наливаем на разогретую сковороду незначительно растительного масла, кладём мясо, солим, прибавляем молотый темный перец и гасим под крышкой, на слабом огне до полуготовности. Шинкуем капусту, прибавляем чуть-чуть соли,  слегка перетираем руками. Обжариваем капусту на растительном масле. Нарезаем лук четвертинками колец, морковь трём на большой тёрке. Обжариваем лук с морковью на растительном масле. Болгарский перец нарезаем соломкой. Кладём приготовленные продукты в горшочки, в таковой последовательности:
Тушеная говядина. Обжаренная капуста. Болгарский перец. Вареные грибы. Обжаренные лук с морковью. Прибавляем лавровый лист, незначительно соли и молотого темного перца
Кладём греческий йогурт либо сметану. Прикрываем крышечками и ставим в разогретую духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. Горшочки достаем из духовки, посыпаем сыром, тёртым на большой тёрке.
Опять ставим в духовку на 5 минут. Готово!
Приятного аппетита! Так смотрится готовое блюдо на тарелке.