Рецепт - винегрет с манго

3 средние свеклы

3-4 картофелины

1-2 моркови

1 манго

1 красноватая луковица

сто гр чернослива без косточек

соль по вкусу

Все, как обыкновенно: как надо промываем, варить до готовности и охлаждаем картофель, морковь и свеклу. Не забываем добавить в кастрюльку со свеклой немножко уксуса либо огуречного рассола - чтоб не потерялся цвет. Остывшие овощные культуры вычищаем.

Чернослив промываем, ошпариваем в дуршлаге кипяточком и выкладываем на салфетку, тот или иной поглотит воду.

Сперва нарезаем кубиками свеклу, складываем в миску и перемешиваем с ложкой растительного масла.

Морковь и картофель, нашинкованные кубиками, отправляем к свекле.

Набавляем чернослив, нарезанный половинками.

Манго вычищаем, разделяем пополам, вынимаем косточку, превращаем тоже в кубики - и в миску.

Очищенный красноватый лук шинкуйте высокими полукольцами - сейчас в миске у нас все ингредиенты.

Связываем мед, горчицу, подсолнечное масло, винный уксус и лимонный сок, слегка взбиваем до однородного состояния. Поливаем наш винегрет, мешаем, подсаливаем, ежели требуется.

Можнож сделать немного иную заправку. К вышеперечисленным ингредиентам набавляем половинку кислого яблока, немного кусочков манго, пюрируем и взбиваем блендером.

Сейчас винегрет обязан настояться минимум 15 минут - и можнож ставить на стол.