Слоеный рулет с сыром и окороком

• Окорок (тамбовский либо неважно какая ветчина с жировыми прослойками) - 200 гр
• Зелень (по вкусу)
• Сыр жесткий - 200 гр
• Тесто слоеное бездрожжевое (1 пласт)
• Сливки (жирные) - две столовых ложки

Режем окорок и сыр кубиками 1см на 1см. 2. Вымешиваем начинку в миске, набавляя перетертую в ступке мелкорубленную  зелень с солью. 3. Набавляем к массе сливки. 4. Раскатываем мелко тесто, выкладываем на рабочую поверхность, на пергамент. Умеренно выкладываем начинку. 5. Аккуратненько закатываем в рулет. 6. Формируем кромки. 7. Перекладываем в форму для выпекания, швом ввысь. Отправляем в духовку на 30-35 минут, до готовности. 8. Отправляем «отдыхать», не вынимая из формы, накрыв полотенцем. 9. Сквозь 10 минут методом переворачивания выкладываем на тарелку. Наш рулет готов! Примечание: чтоб осознать, готов ли рулет, хватить проткнуть тесто спичкой в самом низком участке. Ежели спичка остается бездушный, без налипшего на ней теста - пирог готов!