Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Ливер (Начинка)

Ливер (Начинка)


Ингредиенты для "Ливер (Внутренность)"

  • соль по вкусу. 
  • жир 4 столовые ложки,
  • пытка 1 чайная ложка
  • луковицы 2,
  • ливер 700 гр




Метод приготовления "Ливер (Внутренность)"

Разрезать ливер на куски массой 30-40 гр каждый, помыть и сварить в подсоленной воде до готовности, далее пропустить сквозь мясорубку, слегка обжарить с луком и заправить соусом. Соус подготовить так: на сковороду положить 4 столовые ложки жира,разогреть его и обжарить в нем тонко нашинкованный лук. Добавить столовую ложку пытки и поджарить ее до образования ясно-бурой окраски. После чего влить около стакана бульона, при всем этом консистенция обязана иметь консистенцию густой сметаны. Проварив консистенция в движение 10 мин, добавить в нее соль, перец, рубленую зелень.


Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!