Кальмаро-макароны со сливочно-креветочным соусом
- Сливки (10%) - 200 мл
- Кальмар (замороженные, филе) - четыресто гр
- Чеснок (он нужен для запаха) - 2 зуб.
- Перец темный (молотый, по вкусу)
- Сок (лимонный, по вкусу)
- Сыр (жестких видов - 50грамм
- сыр "Фета" - 50 гр) - сто гр
- Специи (тимьян, орегано, баз
в кипящую подсоленную воду кидаем макаронные изделия и варим до готовности
готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг, чтоб стекла излишняя вода кальмары необходимо порезать тоненькими полосочками
кидаем кальмарчиков в кипящую подсоленную воду, как закипят - выклдючаем и откидываем на дуршлаг на сковородку выкладываем следка раздавленные плоской страной ножика зубчики чеснока, макаронные изделия, кальмаро-макароны, приправляем оливковым маслом, солью, перцем, лимонным соком и приправами
жарим около 1-2 минут, чтоб все запахи и цвета вкусовые "сдружились" ...в баста приготовления чеснок выкидываем сейчас готовим соус: в сковородку выливаем сливки, сыр "Фета", очищенные креветки, приправляем перцем и готовим, пока сыр не растворится набавляем тортый жесткий сыр (у меня средний "Русский"), прытко мешаем, пробуем и, ежели необходимо, подсаливаем, по вкусу на тарелку выкладываем соус, сверху кладем кальмаро-макаронную консистенция, скрашиваем бодрой зеленью заполняем бокалы вином.. приятнейшего Для вас аппетита! ЛЮБИТЕ и БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ!!!
