Теплый салат из печеной картошки с маслинами и пармезаном

Превосходный салат, ежели покупать смачную картошку, то все требуют добавки

1 килограмм маленький картошки
80 мл оливкового масла extra virgin
2 зубчика чеснока, тонко порезать
5-6 стеблей зеленоватого лука, мелко порезать
две столовых ложки мелконарезанной петрушки
одна столовая ложка нарезанного орегано (у меня замороженный)
75 гр маслин каламата, разрезать пополам
50 гр пармезана, порезать большущей стружкой

Период приготовления: конструктивное - 30 мин. +запекание картошки - 1 ч.

Разогреть духовку до 190 град. Картошку выложить на противень, сбрызнуть одна столовая ложка оливкового масла, посолить и накрыть фольгой. Запекать 50-60 мин., чтоб картошка стала мягенькой. Слегка охладить.
Тем периодом смутить две столовых ложки оливкового масла, зеленоватый лук, чеснок, петрушку, орегано и маслины в маленький миске. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть сковороу гриль на наивысшем огне. Картошку разрезать пополам, сбрызнуть 1- две столовых ложки оливкового масла и приправить по вкусу.

Готовить на гриле 5 мин., перекладывая период от медли, чтоб картошка подрумянилась.
Переложить картошку в крупную салатницу, полить сверху заправкой с луком и зеленью и ладно перемешать. Посыпать пармезаном и подать к столу еще теплым.