(рай)
Ингредиенты для ""Эдем" (рай)"
- Вино красноватое полусладкое (коньяк сто мл - 1 л.
- Баранина на кости - 2 килограмм
- Специи ( 1/2 чайные ложкитмин;мускатный орешек,чеснок,лавр.лист)
Метод приготовления ""Эдем" (рай)"
Перемешать коньяк, соль, перец и чеснок и смазать данной для нас консистенцией баранью ногу , завернуть в диафрагму и положить в холодильник на немножко часов.
Маринад:вино, две столовых ложки оливкового масла, тмин, щепотка мускатного орешка, лавровый лист, одна чайная ложка сахара, соль, перец. Положить ногу в маринад от 3 до 5 дней. Нога всегда соответственна иметься компенсирована жидкостью. Дальше, перед приходом гостей, вытащить из маринада, пустить воды стечь, промокнуть картонным полотенцем и в разогретую духовку 300 F печь 35 -40 мин.
Гарнир: Ананасовые дольки, райские яблочки посолить обильно поперчить красноватым перцем и пожарить в масле на сковородке, к точке добавить сладкий песок для карамелизации.
Маринад уварить, добавить одна чайная ложка крахмала, получится великолепный соус, тот или иной при подаче полить мясо.
Ну чрезвычайно лакомо, сочно все в восторге!
Приятного аппетита!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
