Горбуша
- Чеснок (для маринада) - 3-4 зуб.
- Шампиньоны (консервированные, незначительная баночка) - 200 гр
- Масло оливковое (для маринада) - три столовых ложки
- Лимон (для маринада) - 1/2 штук
- Лук репчатый - две штуки
- Горбуша - одна штука
- Зелень (по вкусу)
- Майонез - 1 упак.
- Помидор - 3 ш
Поначалу рыбку замаринуем. Для этого ее нужно почистить, пока она еще вполне не оттаяла: так свободнее вычищать), разделать на филе с шкурой, порезать на порционные кусочки. Посыпать солью и перцем. Чеснок очистить, выдавить сквозь пресс и посыпать рыбу. Полить свежевыжатым соком лимона и маслом. Поставить под пресс в холодильник на 2 часа.
Лук порезать полукольцами, обжарить. Грибы и помидоры тонко порезать, сыр натереть на большущей терке. Рыбу выложить на смазанный противень. Далее на рыбу выложить лук, грибы, помидоры. На этом фото представлено на различных кусках пошагово. Сверху полить рыбку майонезом. Я добавила в майонез две столовых ложки сметаны и тонко порезанную зелень. Поставить противень в подогретую духовку и запекать 30 минут. Далее противень вытащить, посыпать рыбу натертым на терке сыром и опять поставить в духовку. Запекать еще минут 10, пока сыр не зарумянится. Подавать с картошечкой, украсив зеленью. Это невозможно лакомо, сочно... Приобщайтесь. Приятного аппетита!!!
