Семга со сливочным соусом

Филе лосося
Сливки 30%
Лук зеленоватый
Пытка кукурузная
Каперсы
Молоко
Бульон рыбный
Лавровый лист
Перец темный горошком
Перец темный молотый
Соль

• Филе рыбы нарежьте порционными кусками, сложить в форму для запекания. добавить перец и лавровый лист.

• влить рыбный бульон.

• запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Форму для запекания накрыть фольгой.

• Чтоб подготовить соус налить в сотейник жидкость, оставшуюся от запекания рыбы (саму рыбу убрать в теплое площадь, чтоб она не остыла). добавить сливки, нарезанную зелень и каперсы, поперчить. В отдельной емкости перемешать молоко с кукурузной пыткой и влить в соус. Все перемешать до однородной смеси.

• готовить соус на малюсеньком огне до загустения, не запамятовывайте помешивать.
  
  

• подавать рыбу на нагретых тарелках, щедро полив ее соусом.