Филе лосося с соусом из шпината

На 4 порции:

1 веточка розмарина,

лавровый лист

1/2 пучка тимьяна,

соль, перец,

1 чайн.литр.. зёрен аниса,

четыресто гр филе лосося,

сто гр шпината,

50 мл бульона из кубиков,

1 стол. литр.. растительного масла,

150 гр сметаны,

2 л. итров уковицы,

1/ 2 л. итров имона.

Травки вымыть и совместно со приправами положить на

дно кастрюли, залить водой. Вставить сетку для

приготовления блюд на пару. Филе лосося 10 мин

готовить на пару на среднем огне. Рыбу вытащить и

убрать в теплое участок. Шпинат вымыть, порезать.

Лук почистить и тонко нарубить. Вскипятить

бульон и уварить в нем шпинат и лук с прибавленьем

растительного масла до состояния пюре. Добавить

сметану. Соус посолить и поперчить. Лосось

порционно порезать и подавать к столу под соусом.