Карп в пиве

• Гвоздика - 4-5 штук
• Перец душистый - три штуки
• Карп свежайший (по 1 килограмм) - две штуки
• Лук репцатый (среднего масштаба) - четыре штуки
• Масло сливночное - 2-3 столовых ложки
• Имбирь порошковый - 1/2 чайные ложки
• Соль морская
• Пиво (нефильтрованное) - 1 бут.
• Мускатный орешек (щепотка)

Рыбу очистить, добро помыть и разрезать на порционные кусы. Добро натереть солью и бросить просаливаться на 1,5 - 2 часа. Сделать это надобно ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтоб при тушении карп не развалился. Потом лук нашинковать полукольцами и обжарить в сотейнике на сливочном масле. Сверху лука выкладываем рыбу, прибавляем специи. Заливаем рыбу пивом (превосходнее, ежели глодать "живое", а по уникальному рецепту - "черное нефильтрованное". У меня, к раскаянью, экого не оказалось, оттого брала ясное нефильтрованное). Уменьшаем огонь, прикрываем сотейник крышкой и сохраняем Тушиться ориентировочно на 1-1,5 часа (в зависимости от того, какого масштаба куски рыбы). Готовую рыбку выкладываем на тарелку и поливаем соусом, в тот или иной она тушилась. Приятного для вас аппетита и новейших вкусовых чувств!