Картофель «дофин»

ингредиенты:
1 килограмм кортошки,
1 яичко, один-одинехонек стакан молока, 200 гр русского сыра,
1 зубчик чеснока, 50 гр сливочного масла, 0,3 чайные ложкимолотого мускатного орешка, соль, перец по вкусу.


приготовление:
картофель очистить и порезать мелкими кружками шириной 2 мм. Сыр натереть на большущей терке.
Три четверти сыра смутить в миске с молоком и яичком. Добавить молотый мускатный орешек, перец и соль. Кропотливо перемешать, слегка взбивая.
Чеснок очистить. Форму, в тот или другой будет запекаться картофель, сильно натереть чесноком. Далее смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 200 С. В форму выложить по кругу картофель так, чтоб кружки незначительно заграждали друг дружку. Присыпать оставшимся сыром и запекать 40 мин.