Корейский салат из пекинской капусты
- Пекинская капуста - 1 килограмм
- Уксус - 5-6 столовых литр..
- Лук - две штуки
- Кориандр - одна чайная ложка
- Соль - одна столовая ложка
- Чеснок (по вкусу)
- Хмели-сунели - одна чайная ложка
- Морковь - 200 гр
- Сахар - 3-4 столовых ложки
- Растительное масло - 0,5 стак.
- Томат-паста - одна столовая ложка
- Перец красноватый горьковатый (д
Капусту порезать большущими квадратами. Посыпать солью и бросить на период. Тем периодом, морковь натереть на терке для корейской моркови (либо на обыкновенной большущей). Лук порезать кубиками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить ложку томат. пасты, хмели-сунели, кориандр, сахар. Все скрупулезно перемешать, положить морковь и протушить в движении 1 мин. Выключить огонь и перемешать все с капустой. Добавить чеснок и полить уксусом. Перемешать. Сложить капусту в банку, слегка придавить ее, чтобы выступил сок и капуста промариновалась. Поставить в холодильник на день. Потом капуста готова к употреблению! Выходит особенная капустка. Так как я пощусь, почитаю быть эту капустку с печеной картошечкой. А еще она непревзойденно подступает для закуски. К супругу "заглядывали" приятели и оценили капустку в внешности закусочки
