Рецепт - салат с кальмарами и пекинской капустой Нежность

Ингредиенты

кальмаров (тушки) 5 штук ( 500-600 гр

капуста пекинская

1/3 незначительного кочана ( 150 гр

яичко куриное три штуки

яблоко зеленоватое одна штука ( 150 гр

горошек зеленоватый консервированный

6 столовых литр..

укроп (зелень)

4-5 веточек

сок лимонный две столовых ложки

петрушка (зелень)

4-5 веточек

Для заправки

майонез семейный

сто гр

апельсин (сок) четыре столовых ложки

соус табаско

8 капель

консистенция перцев свежемолотых 1/4 чайные ложки

соль морская маленькая

по вкусу

лимон (сок) одна столовая ложка

Тушки кальмаров очистим и отварим в кипящей подсоленной воде со приправами 1-2 минутки. Яичка отварим и остудим.

Вареные кальмары нарежем средней величины пространной соломкой, яичка нарежем кусками, капусту порубим соломкой (чуток обширнее, чем кальмары), очищенное от кожуры яблоко нарежем мелкой соломкой и сбрызнем отлично лимонным соком, укроп и петрушку убористо порубим.

Для приготовления заправки перемешаем майонез с лимонным и апельсиновым соками, соусом табаско и свежемолотым перцем, отлично перемешаем, посолим по вкусу.

В глубочайшей чашечке соединим капусту и кальмары, перемешаем щепетильно руками, чтоб не разрушить листья капусты, добавим яичка, яблоко, зеленоватый горошек и зелень, зальем заправкой и перемешаем.
Для этого салата можнож брать свежемороженый зеленоватый горошек, отварив его 5-7 минут затем закипания воды. Тушки кальмаров отлично отваривать с лимонной солью и лавровым листом.