Рецепт - Салаты с рыбой : Салат с сельдью (4)

Ингредиенты

сельдь соленая - 200 гр филе

картофель вареный - 200 гр

свекла вареная - 130 гр

яблоки - сто гр

огурцы соленые - сто гр

лук репчатый - 1 головка

яичко вареное - две штуки

масло растительное - три столовых ложки

уксус 3%-й - две столовых ложки

горчица готовая - одна чайная ложка

соль - по вкусу

зелень и лимон - для

Филе сельди нарежем незначительными ломтиками. Яблоки, очищенные от сердцевины, картофель, соленые огурцы и свеклу нарежем ломтиками. Лук тонко порубим. Приготовленные ингредиенты перемешаем либо разделим на блюде букетами.

Яичные белки отделим от желтков, тонко порубим и смутим с салатом. Желтки разотрем с солью, горчицей, добавим масло, уксус, кропотливо перемешаем.

Заправьте салат подготовленным соусом, оформим кусками сельди, зеленью и лимоном