Террин из баклажанов с овощами, брынзой и запечeнным кефиром

Итак, кто не глядел Надин рецепт (чрезвычайно рекомендую поглядеть <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/29452/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/29452/</a> ), для начала расскажу, что мастерить с кефиром (либо ряженкой либо простоквашей. Мне хотелось полегче, и я забрала нежирный кефир). Итак..

Кефир замораживаем в морозилке. Я не в фунтике замораживаю, а переливаю в пластмассовый контейнер, позже, иной раз замёрзнет, не надо ничего резать, а легко перевернуть контейнер на сито, сито поставить в глубокую ёмкость (ключевое, чтоб они не соприкасались по дну, чтоб жидкость не попадала в крем), и эту установку в холодильник дня на два (либо до того фактора, как растает). Как ёмкость отделилась (это, обычно, часа спустя три происходит), можнож её убрать, но ежели у Вас в холодильнике находится что-то с мощным ароматом (селёдочка, к примеру), превосходнее контейнер бросить, чтоб крем не поглотил инородные запахи. Иной раз всё до баста разморозилось, приступаем к конкретной готовке.

Баклажаны, нарезаем вдоль. Солим, сохраняем минут на 5. Позже смазываем растительным маслом (слегка, с помощью кисточки).

Обжариваем их на бездушный сковороде, слегка, ключевое, чтоб они встали эластичными. Безусловная готовность нам не нужна, потому что они будут ещё запекаться.

Возлагаем баклажаны в форму.

Помидор и перец нарезаем. Помидор полуколечками, перец рослой соломкой. Помидор превосходнее брать сильный, либо немножко пустить ему полежать и излишний сок слить.

Для крема, слегка взбиваем яичка с солью, мускатным орешком и щепоткой сахара.

Набавляем натёртый твёрдый сыр.

Пытку и крем из кефира.

Набавляем убористо нарезанный укроп. Можнож добавить немножко чеснока, лишь совершенно капельку. Но я мастерила без него, в надлежащий разов буду с чесноком, но не так как мне чего же-то не хватало, а легко из энтузиазма.

Сейчас к баклажанам выкладываем помидоры и перец. Солить ничего теснее не надо, баклажаны солёные, и брынза предоставит довольно соли.

Брынзу, нарезанную ломтиками.

Кефирный крем.

Дальше повторяем всё, пока не кончатся продукты (у меня вышло два оболочки). Ежели баклажаны остались, возлагаем их сверху. У меня не осталось, поэтому я легко завернула нижние.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке, минут 40. Готовность проверяем пальцем, на поверхности крема палец обязан пружинить. Немножко остужаем в форме, позже перекладываем на блюдо. Мы были неотзывчивым, но в тёплом облике мне тоже понравилось, я кусок испытала.