Рыба в фольге с овощами - фруктами
- Сыр – 50 гр
- Яблоко (кислое) – одна штука
- Приправа (для рыбы)
- Перец сладостный красноватый – две штуки
- Помидоры (средние) - 2 - три штуки
- Рыба (у меня линь, весом четыресто гр ) – одна штука
- Лук зеленоватый (пару перьев)
- Морковь – одна штука
Рыбу (теснее выпотрошенную и очищенную) слегка присолить и обильно намазать приправой для рыбы. Мне чрезвычайно нравиться с кунжутом. Поставить в холодильник мариноваться. У перца удалить зёрна и порезать соломкой. Лук – колечками. Помидоры с морковью (чистой) – кружочками. У яблока удалить сердцевину и также порезать кружочками. Сыр порезать тоненькими ломтиками по длине рыбы (у меня теснее нарезанные из магазина). Фольгу смазать маслом, сверху положить пекарскую бумагу под рыбу, чтоб она не пристала во пора запекания. Выкладываем покров морковки (по длине рыбы), сверху – яблочки, рыба, в брюшко тот или иной положить зеленоватый лук, разнородный с перцем. На рыбу – покров помидор и пару кружочков яблока. Помидоры посыпать перцем. Защепить кромки фольги и выпекать в разогретой духовке на 2-ой полочке 20 минут. Раскрыть (аккуратненько, чтоб не ошпариться), положить сверху куски сыра и запечь еще 5 минут. Пора запекания зависит от рыбы, тот или другой вы применяете.
