Рецепт - чечевичная похлебка "Ароматная"
Цыпленок (копченый либо 1 большой копченый окорочок) —
Чечевица — 200 гр
Лапша — сто гр
Лук репчатый — одна штука
Лук-порей — две штуки
Морковь (незначительная) — две штуки
Сельдерей корневой (кусок) — 50-70 гр
Карри (порошок) — две чайных ложки
Тмин — 0,5 чайные ложки
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Имбирь (корень) — 30 гр
Масло сливочное — 50 гр
Вода — 2 литр.
Рецепт "Чечевичная похлебка "Ароматная""
В кастрюле растопить масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, всыпать чечевицу, карри, тмин и все сообща обжарить в движение пары минут.
Влить горячий бульон и варить на медленном огне без крышки 30 минут. За это пора чечевица разварится.
Тем порой очистить и порезать малюсенькими кубиками либо соломкой (мне главным образом нравится соломкой) морковь и сельдерей (возможно обойтись и без него).
Порезать колечками белоснежную число лука-порея. Имбирь натереть на небольшой терке.
По истечении 30 минут добавить в суп морковь и сельдерей,
всыпать лук-порей,
опустить лапшу, посолить и поперчить. Варить до готовности.
Опустить в суп мясо и измельченный чеснок. Выключить огонь, накрыть суп крышкой и пустить настояться минут 10.
Подавать, посыпав зеленью. Суп раздобывается чрезвычайно густой, наваристый.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Иные супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Иные супы
