Рецепт - похлебка по-итальянски

Ингредиенты для

Бульон мясной — 2 литр.
Морковь — 2-3 штук
Сельдерей (корневой, по вкусу. Я сооружала без него)
Горошек зелeный (консервированный либо полный сил) — 0,5 бан.
Фасоль стручковая — 200 гр
Лук репчатый (добавлено спецом для поваренка ОМтр :-D ) — 2-3 штук
Чеснок — 3 зуб.
Пюре томатное (либо паста) — 2-4 столовых ложки
Рис — четыре столовых ложки
Помидор — одна штука
Сыр жесткий (Поваренку nuf-nuf можнож арестовать альметте либо плавленный "Дружба" :-D) — 120 гр
Лист лавровый
Перец чeрный (молотый)
Соль

Как подготовить ?

Рецепт "Похлебка по-итальянски"
На растительном масле обжарить до прозрачного состояния тонко порезанные лук и чеснок
Добавить морковь, сельдерей (я обошлась без него), уменьшить огонь, закрыть крышкой и потушить 5 минут
Добавить пару половников бульона
...томатное пюре
Посолить , поперчить, потушить еще 5 минут
В это период в готовый бульон прибавляем рис, покрываем крышкой. Пусть варится.
Сейчас очередь фасоли. Перемешать, потушить 2-3 минутки
Горошек пошел
Тем порой нарезаем на дольки помидор, трем на большой терке сыр (я тонко порезала)
В бульон с рисом прибавляем тушеную консистенция, лавровый лист
...нарезанные помидор и сыр. Ежели готовить с плавленым сыром, то его прибавляем в кастрюлю, а ежели с жестким, то превосходнее набавлять немедленно в тарелку. Доставляем закипеть и спустя несколько минут выключаем.
Ароматная, колоритная, с насыщенным вкусом помидоров похлебка готова.

Зовем цельных к столу.

Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы