Запеченная рыба с фенхелем и луком-пореем

700 гр замороженного минтая;
1 ствол лука-порея;
1 фенхель(среднего размаха);
80 гр твердого сыра;
сок 1/ 2 л. имона;
соль и белоснежный молотый перец - по вкусу;
растительное масло.

Кулинарный рецепт с фото приготовления запеченой рыбы с фенхелем и луком-пореем:Рыбу размораживаем, промываем водой, обсушиваем картонным полотенцем, разрезаем на порционные кусы, солим, перчим, выкладываем в форму для запекания, поливаем соком лимона, приносим постоять полчаса. Можнож употреблять всякую рыбу (полный сил либо замороженную), ключевое, чтобы она водилась не костлявая.

Лук-порей промываем водой, нарезаем кольцами шириной ~0,5 сантим., обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния.

Фенхель промываем водой, срезаем стволы, нарезаем высокими ломтиками, выкладываем к луку-порею, слегка обжариваем, в точке солим.

На рыбные куски выкладываем обжаренные лук-порей и фенхель.

Сыр натираем на большой терке, кладем на каждый рыбный кусок.

Форму прикрываем фольгой, запекаем при 180 градусах 20-25 минут. Далее снимаем фольгу, запекаем рыбу под грилем 10 минут. Подаем к столу с лимоном.Запеченная рыба с фенхелем и луком-пореем готова!!!