Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Лосось с крабами

Ингредиенты

лосось - филе с шкурой - 1 килограмм

крабы консервированные - 150 гр мякоти

яичко вареное - две штуки

шампиньоны - 300 гр

лук репчатый - 1 головка

сливки густые - 1 стакан

масло растительное - 300 мл

зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка

перец темный молотый

соль

картофель для гарнира - 1 килограмм

морковь - две штуки

капуста цветная - 150 гр

цуккини - одна штука

брокколи - 150

Грибы ошпарим, нашинкуем мелкими ломтиками, обжарим в незначительном числе масла. Убористо рубленный лук спассеруем с 1 столовой ложкой масла, соединим с грибами, посолим, вольем сливки и потушите 10 минут на медленном огне. Крабов и вареные яичка убористо нарежем, перемешаем с грибным соусом.

Рыбу посолим, поперчим, создадим надрез в низкой числа мякоти и начините крабовой массой. Заверните в пергамент, обжарим во фритюре 5 минут, далее переложим в форму и запекаем в духовке при 200 С в движение 20 минут.

Капусту Отварите в подсоленной воде. Цуккини и морковь очистим, нарежем ломтиками, обжарим в масле. Картофель очистим, нарежем соломкой, поджарим на масле, посолим.

Рыбу подаем с овощами, посыпав рубленой зеленью петрушки