Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыба, запеченная с грибами и картофелем
Ингредиенты
рыба - 600 гр филе
грибы бодрые - 60 гр
картофель вареной - три штуки
лук репчатый - 80 гр
зелень укропа - 20 гр
пытка пшеничная - 24 гр
масло топленое - 80 гр
масло сливочное - 20 гр
яичко - две штуки
сыр тертый - две столовых ложки
соус сметанный ( сантим.. рецепт на веб-сайте ) - 1 стакан
Филе рыбы нарежем на порционные кусочки, посолим, запанируем в пытке и обжарим с обеих стран на количества топленого масла до золотистого цвета. Грибы нарежем ломтиками, лук соломкой и поджарим на топленом масле. Яичка Отварите и нарежем кружочками.
На сковороду нальем мало сметанного соуса, положим жареную рыбу, а вокруг нее ломтики вареного кортошки. На рыбу уложим поджаренные грибы и лук, ломтики яичка и зальем все сметанным соусом. далее посыплем тертым сыром, сбрызнем сливочным маслом и запечем в духовке.
Подавайте, посыпав измельченной зеленью укропа
