Рыба в сырном соусе на овощной подушке
Ингредиенты для "Рыба в сырном соусе на овощной подушечке"
- Шпинат (бодрый либо замороженный, численность на Ваш вкус)
- Масло растительное (для горячи)
- Лук репчатый - одна штука
- Моркoвь (четвертинка) - одна штука
- Сыр плавленный - одна столовая ложка
- Филе рыбное (неважно какая)
- Картофель - одна штука
- Сыр жесткий (дорвей-блю, половинка треугольничка)
Метод приготовления "Рыба в сырном соусе на овощной подушечке"
Наши продукты. Лук, морковь, баклажан, жёлтый перец нарезаем кубиками.
Рубим шпинат.
Картофель нарезааем мелкими полукружиями. Филе рыбы режем на незначительные куски, заливаем полпакетиком сливок, чуток присаливаем и прибавляем шпинат. На растительном масле обжариваем лук, прибавляем к нему баклажан, морковь, перец и жарим минут 5-7.
Солим, прикрываем крышкой и забываем на чрезвычайно малом огне. Прибавляем рыбу со шпинатом и сливками к обжаренным овощам. Сверху кладем оболочкой картофель.
Наново под крышку и на небольшой огонь. Пока приготовляется - займёмся соусом.
Оставшиеся сливки отправляем в сотейник и подогреваем.
Добвляем 1 столовую ложку плавленного сыра (у меня Виола, советую - с вторыми плавленными сырами всё одинаково не выходит конкретно экого вкуса) и половинку треугольничка сыра Дорвей Блю. Перемешивем до однородной массы и доводим до кипения, убавляем огонь и повсевременно помешиваем. До загустения.
Ежели соус покажется Для вас очень водянистым (у меня постоянно он выходит жидковат, ежели я употребляю иной плавленный сыр, а не Виолу), то добавить щепотку крахмала. Заливаем сиим соусом рыбу.
Далее на Ваше усмотрение - можнож выслать в духовку, а можнож и бросить на незначительном огне.
Минут на 20-30. Чуток-чуток тёртого пармезана, специй и винограда)
Приятного аппетита!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
