Рецепт - тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами

Ингредиенты

Тальятелле (макаронные изделия) — 200 гр
Семга (слабосоленая либо слабокопченая) — 200-300 гр
Лук шалот — одна штука
Масло сливочное — 10 гр
Сыр ("Gruyere" либо пармезан -тертый) — 80 гр
Martini bianco (вермут) — 20-30 гр
Сливки (25%) — 50 гр
Сок лимонный — 2-3 чайные ложки
Каперсы — две чайных ложки
Соль
Лимон (для декорации)
Перец
Зелень

Рецепт "Тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами"
Продукты...
Отвариваем тальятелле, семгу нарезаем,
путаем, и ставим в теплое площадь.
Параллельно сооружаем соус:
лук убористо нарезаем и обжариваем на растопленном масле (что бы соус располагал консистенцию сметаны, по вожделению - можнож добавим 0,5 чайные ложкимуки),
набавляем маленькие каперсы, лимонный сок, соль, перец, "Martini" и гасим около 10 мин.
Набавляем зелень, сыр, сливки и гасим еще минут 10, повсевременно помешивая.

Выкладываем тальятелле с семгой на тарелки, заливаем соусом, скрашиваем кусками лимонов и крупными каперсами и подаем.

BON APPETIT!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы