Рецепт - лимонный плов с тунцом

Ингредиенты

Что необходимо на 4 порции плова с тунцом:

250 гр риса басмати

1 1/2 столовых ложки оливкового масла

1 нарубленная луковица одна чайная ложка пудры карри

625 мл овощного либо куриного бульона одна столовая ложка убористо натертой цедры лимона

150 гр замороженного зеленоватого горошка

3 яичка

425 гр консервированного в оливковом масле тунца

2 малых нарубленных помидора 5 столовых ложек порубленной бодрой петрушки четыре столовых ложки свежевыжатого лимонного сока

Как подготовим плов с тунцом:

1. выложимь рис в маленький дуршлаг и кропотливо прополоскать под бездушной проточной водой. Просушить.

2. разогреем масло в великий кастрюле на среднем огне. добавим лук и готовим, помешивая, в процесс 5 мин либо до мягкости. добавим рис и пудру карри и готовим, помешивая, в процесс 1 мин либо до возникновения запаха.

3. добавим бульон и цедру лимона. накроем и доведем до кипения. убавим огонь до слабенького и готовим под крышкой в процесс 10 мин либо пока вся жидкость не впитается. добавим зеленоватый горошек и сшибем с огня. Отставить в страну, не снимая крышку, на 5 мин. Вилкой взобьем рис, разбив комки.

4. В то же период выложимь яичка в малюсенькую кастрюлю с бездушной водой. доведем до кипения на сильном огне. убавим огонь до среднего и варим без крышки в процесс 7 мин. сольем жидкость и остудим под бездушной проточной водой. очистим и разрежем на четверти.

5. С помощью вилки разломать тунец на куски. добавим к рисовой консистенции вкупе с помидорами, петрушкой и лимонным соком. приправим перцем и щепетильно перемешаем. Сверху выложимь куски яиц и сразу подаем.

6. Плов с тунцом готов.