Рецепт - шпинатный кекс с беконом

Ингредиенты

Пытка пшеничная — 200 гр
Сливки (25-30%) — сто мл
Масло сливочное — 50 гр
Шпинат (свежайший либо замороженный) — 300-четыресто гр
Бекон (копченый либо грудинка) — сто гр
Лук репчатый — одна штука
Яичко куриное — три штуки
Специи (соль, перец - по вкусу)
Сахар — одна чайная ложка
Разрыхлитель теста (либо хим дрожжи) — 15 гр
Соус ("Песто зеленоватый" - по жажде) — одна столовая ложка

Рецепт "Шпинатный кекс с беконом"
Шпинат вымыть, обсушим, почистим.
На растопленном сливочном масле обжариваем очищенный измельченный лук,
набавляем шпинат и гасим, пока он не уменьшится в объеме в пару раз;

посолим, поперчим;

добавим сливки, перекипятим и снимаем с огня для остывания.
Примечание: можнож брать и замороженный шпинат и готовим по этакому же принципу, только лишь гасим тогда до полной разморозки шпината.
Иногда шпинат мало охладится, измельчаем его в блендере и, по жажде, набавляем соус "песто" (но это не неотклонимый ингредиент).
Готовим тесто:

пытку помешиваем с разрыхлителем, сахаром и набавляем шпинатную массу (охлажденную до теплого состояния);

добро помешиваем,
набавляем взбитые яичка и нарезанный кусками бекон;

помешиваем.
Выкладываем в форму для кексов и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы