Рецепт - кекс «Кокос&Лимон»

Ингредиенты

Пытка — 2 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Кокосовая стружка — сто гр
Яичко — четыре штуки
Масло растительное — 3/4 стак.
Кефир (можнож молоко либо йогурт) — 0,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Цедра лимона (1 лимона, тонко измельченная)
Ванилин
Коньяк — одна столовая ложка
Шоколад (измельченный) — 80 гр

Рецепт "Кекс «Кокос&Лимон»"
Взбиваем яичка с сахаром в пышную пену. Прибавляем коньяк, лимонную цедру, ванилин, масло.
Раздельно помешиваем пытку, разрыхлитель, кокосовую стружку.

Вливаем в яично-масляную консистенция кефир (либо что там у нас заместо него), пытку со стружкой, все как надо помешиваем (до однородности). Тесто по смеси – как густая сметана.

Смазываем форму маслом. Выкладываем 1/3 количество теста.
Насыпаем сверху половину шоколадной крошки.
потом заново 1/3 теста – шоколадная крошка – оставшееся тесто.
Разравниваем и отправляем в духовку (175 - 180 гр ориентировочно на 50 минут (древесная палочка соответственна оставаться неотзывчивый). Поверхность посыпаем сладкой пудрой.
Вот этакий кекс раздобывается. Угощайтесь!

Этот рецепт - соучастник акции "Готовим сообща - кулинарная неделька"

Дискуссия приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=3192
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы