Свиные ребрышки плюс гранат

• Ребрышки свиные - 1 килограмм
• Специи (у меня имелись тмин и прованские травки, соль и перец молотый) - две столовых ложки
• Гранат - одна штука
• Мед - одна чайная ложка

Почистить гранат. Отложить горсть зернышек для декорации блюда. Из оставшихся выдавить сок.
В сок положить чайную ложку меда и подогреть на газе до полного растворения меда, повсевременно помешивая.
В теплый сок положить специи. Отдать минут 5-10 настояться маринаду. Ребрышки помыть. Натереть солью и перцем по вкусу. Уложить в ёмкость и залить маринадом. Сверху поставить груз. И бросить при к-тной тмп-ре не младше, чем на 3 часа.

Позже выложить на фольгу, смазанную чуток раст.маслом. И в духовку на 20-30 минут на средний (180-200*С) жар.
Смотрим, по необходимости достаем и перекладываем.