Печенье ХВОРОСТ видео рецепт

Веб-сайт канала : www.videocooking.ru Рецепт из «Книжка о аппетитной и здоровой пище» Молоко, сметану, яичные желтки, сладкую пудру и соль с прибавленьем коньяка добро перемешать и, равномерно всыпая пытку, замесить крутое тесто. Тесто раскатать высоким покровом, как на лапшу, порезать односторонними полосами длиной 10-12 сантим., переплести их, сложить по 2-3 полосы совместно, соединить точки, слегка смазывая белком. Можнож тесто разделать в облике розочек; для этого вырезать из него кружки различных масштабов, положить один-одинешенек на второй, прижать серединку, а по бокам кружков сделать прорезы. Разделанное тесто опускать в горячий жир, приготовленный из топленого масла с прибавленьем смальца либо второго жира. Готовый хворост вытащить вилкой из жира на решето либо на бумагу и посыпать сахаром, истолченным и перемешанным с ванилином, цедрой либо корицей. На 2,5 стакана пытки - 3 желтка, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки коньяка, 1 ст. ложку сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана молока и стакан топленого масла либо смальца для жарения. На видео в рецепте: Пытка сто грам. Желток 1 шт. Сахар 1 ч.литр.. Коньяк 1 ч.литр.. Сметана 1 ч.литр.. Молоко 25г. Соль Масло для горячи 200 грам.