Рецепт - томатный суп с фасолью и кукурузой. Очень вкусно!
для томатного супа
красноватая фасоль - 2 стакана консервированной, или отварить 1 стакан неотзывчивых фасолин
кукуруза консервированная - 1.5 стакана
томатная паста - 8 столовых ложек (я употреблял "Помидорку", где нет ничего не считая томатов)
макароны - 0.5 стакана
лук - 1 маленькая луковица
чеснок - 1 крупный зубчик
зелень укропа - 1/2 пучка
майоран сушеный - 4 щепотки
кориандр молотый - 2 щепотки
зёрна тмина - 1-2 щепотки
красноватый перец молотый - по вкусу (я добавил 1 щепотку)
растительное масло для жгучи лука
соль по вкусу
томатного супа
Заместо фасоли консервированной я употреблял отваренную красноватую фасоль - моем, кидаем в кастрюлю с крупным численностью и варить до состояния съедобности, но семена соответственны оставаться едиными. Из один-одинехонек стакана бездушный фасоли вышло два отваренной.
Пока варилась фасоль (1.5 часа - зависит от фасоли), я тонко порезал и жарил лук.
Из кастрюли с фасолью слил воду, добавил туда томатную пасту, бросил кукурузу, поджаренный лук, макароны и не преимущественно, не младше 6 стаканов воды . Посолил и варил до готовности макарон - в моём случае 20 минут. В баста засыпал тонко нарезанные чеснок и укроп, добавил приправы - майоран, кориандр, красноватый перец. И поварил ещё 2 минутки.
Вышло лакомо! Постояв ночь в холодильнике, томатный суп с фасолью и кукурузой стал таким густым супом-пюре и приобрёл отличнейшие вкусовые свойства - смягчился вкус томата и укропа, оформился вкус фасоли. Чрезвычайно неплох он и в прохладном облике.
Кому надобно произнести спасибо за томатный суп
Спасибо надобно произнести Далии , примечательной девушке из Литвы, водящей кулинарный блог на литовском и российском. В её рецепте "Мексиканский фасолевый суп" меня в главную очередь заинтриговало сочетание фасоль-кукуруза-томатная паста, ну, и доступность ингредиентов в Питере тоже завлекла. Далиа в своём рецепте прибавляла поджаренный бекон, но я по определённым причинам решил этого не мастерить, в остальном - ориентировался на её рецепт, желая всё в равной мере мастерил по-собственному (по-моему, так и надобно постоянно поступать). Спасибо, Далиа! :)
Цельным приятного аппетита и дивного настроения! Гуще слушайте красивую музыку и читайте кулинарные рецепты Ehau.Ru !
