Рецепт - «Фуль мдаммас» , горячий салат из бобов по-дамасски

Ингредиенты для

Бобы (зерновые, у меня бездушные, но можнож употреблять консерврованные бобы в банках) — 300 гр
Помидор — 3-4 штук
Чеснок — 2-3 зуб.
Петрушка
Лимон — одна штука
Кунжутная паста (тахина) — одна столовая ложка
Масло оливковое — три столовых ложки

Как специализировать ?

Рецепт "«Фуль мдаммас» , горячий салат из бобов по-дамасски"
Бобы замачиваем на ночь в прохладной воде.
С утра воду сливаем, наново заливаем прохладной водой, чтоб вода компенсировала бобы на 1,5-2 сантим. и варить до готовности на слабом огне около 2-х часов под закрытой крышкой (в скороварке в дважды прытче). Не солить.

Ежели готовить из консервированных бобов, то нетрудно выкладываем их в кастрюлю и разогреваем.
Горячие бобы совместно с жидкостью, в тот или другой они варились, выкладываем в тарелку.
Убористо порезать петрушку, помидоры - кубиками. У меня помидоры красноватые и желтоватые, но возможно обойтись только лишь красноватыми – вкус от этого нисколечко не пострадает.
В горячие бобы выдавливаем пару зубчиков чеснока, кладите столовую ложку кунжутной пасты, сок один-одинехонек лимона, петрушку, помидоры, солить и все размешиваем.
Сверху скрашиваем помидорами и петрушкой и поливаем оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых