Рецепт - жульен из курицы с шампиньонами в тарталетках

Штуки 2-3 куриного филе, 300 гр шампиньонов, 200 гр лука, сто гр сыра (твердого), 300-350 гр сливок (15-25%) либо сметаны, 2 столовые ложки пытки, соль, перец, растительное масло, упаковочка тарталеток ( штук 15).

1 Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут затем закипания).

Лук убористо покрошить.

Грибы почистить, убористо порезать.

Филе остудить, убористо порезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы. Поджарить до того времени, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).

Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, сшибить с огня.

На неотзывчивый сковороде слегка обжарить пытку.

Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.

Добавить грибы и филе, перемешать, сшибить с огня.

Сыр натереть на большущей терке.

Выложить эту массу в тарталетки, посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета