Рецепт - куриное карри с рисом

Куриное филе

500 гр

Рис

250 гр

Лук репчатый одна штука

Морковь одна штука

Масло сливочное

30 гр

Чеснок

5 зубчиков

Карри две столовых ложки

Соль, перец

по вкусу

Куриное филе порезать кусками 4/4 сантим..

В кастрюлю выложить сливочное масло, растопить его и обжарить на большущем огне куриное филе до румяной корочки.

Выложить куриное филе на тарелку.

В этом же масле обжарить тонко порезанный лук и нарезанную длинноватой соломкой морковь.

К обжаренным овощам добавить соус карри, промытый трижды под прохладной водой рис, очищенные дольки чеснока, залить водой так, чтоб она на 2 сантим.. закрывала рис сверху, посолить, поперчить, довести до кипения на большущем огне.

Потом закипания риса, выложить к нему куриное филе.

Как вся вода в кастрюле выкипит, засеките 4-5 минут и выключите огонь.

Накройте рис крышкой, сверху положите теплое полотенце и пустите ему настояться около часа.

Приятного аппетита!