Рецепт - "Валентинки" с палтусом в сырном суфле
Палтус (филе ) — 600 гр
Яичко — 4-5 штук
Сыр жесткий — 75 гр
Креветки (варено-мороженые) — 200 гр
Соль — одна чайная ложка
Перец душистый (по вожделению и по вкусу)
Масло сливочнoe — две столовых ложки
Зелень (укроп, петрушка в начинку - по вожделению)
Рецепт ""Валентинки" с палтусом в сырном суфле"
Для этих валентинок у меня водилась формочка в внешности сердца.
Смазать формочки маслом.
Креветки разморозить в СВЧ. Очистить от панциря.
Сыр натереть на небольшой терке. Количество смутить с убористо порезанным укропом и петрушкой.
Рыбное филе порезать на полосы.
Полоску филе посыпаем сыром и кладите немножко креветок. Посолить.
Сворачиваем рулетом и укрепляем нитками (можнож зубочисткой). солить всего ничего.
Так сделать с каждой рыбной полосой.
На сковороде в сливочном масле обжариваем рулетики практически до готовности.
Ежели рулетики вышли масляные, то слегка промокаем салфеткой.
Смазанные маслом формочки найти на противень и выложить в их по 2-3 рулетика.
Оставшийся сыр блендером перетираем с яичными желтками в однородную массу.
Белки взбиваем с солью в пышную пену.
Щепетильно вводим белки в сырную массу.
И живо заливаем формочки, не принося белкам опуститься.
выпекать в сильно нагретой духовке 12-15 минут, чтоб суфле вышло пышноватым с превосходно поджаренной корочкой.
Вот так смотрится валентинка в разрезе.
Пока приготовляются валентинки, из бородинского хлеба я вырезала формочкой сердечки. Смазала сливочным маслом и красноватой икрой.
Дополнительно отварила в соленой кипящей воде замороженные овощные культуры.
Романтичный ужин был готов!
Любите возлюбленных,
Влюбляйтесь в возлюбленных,
Тянитесь к возлюбленным,
Оцениваете их, милых.
Торопитесь к возлюбленным,
Постоянно, без оглядки,
Дышите возлюбленным
Букетов связки,
Ревнуйте к возлюбленным,
Поэмы читайте,
Целуйте возлюбленных,
В объятиях сжимайте.
Шепчите им нежные,
Полные страсти, слова,
Чтобы они загорались
от счастья.
Даруете им звезды,
Грезьте и грейте,
Хоть это не попросту,
Смогите, сумейте.
Любите возлюбленных
Щедрее и чутче,
И сами увидите -
Жизнь станет превосходнее!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
