Рецепт - язык с баклажанами в кляре

Ингредиенты для

Язык говяжий (вареной) — 300 гр
Баклажан (большой) — одна штука
Молоко коровье (для кляра) — 1 стак.
Пытка пшеничная (для кляра) — 1 стак.
Яичко куриное (для кляра) — одна штука
Соль (для кляра)
Сахар песок (для кляра) — 1/2 чайные ложки
Растительное масло (для жгучи)

Как подготовить ?

Рецепт "Язык с баклажанами в кляре"
Баклажан промыть , отрезать кончики , порезать кружками(менее 1 сантим. шириной), посолить , положить под гнёт.
Вареной язык порезать ломтиками.
Молоко соединить с солью , сахаром и яичным желтком.
Добавить пытку , превосходно перемешать(я взбиваю миксером).
Порознь взбить белок.
Добавить взбитый белок к молочно-мучной консистенции и аккуратненько вмешать.
Баклажаны отжать.

На вилку насаживаем ломтик языка с кружочком баклажана, обмакиваем в кляр,
Кладём на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжариваем с 2-ух сторонок.
Обсушиваем на салфетке.

Приятного аппетита и неплохого настроения!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты