Рецепт - скирли – овсянка по-ирландски

лук репчатый

1 луковица

масло сливочное

200 гр небольших овсяных хлопьев одна чайная ложка сушеного тимьяна

соль

Для подливы:

лук репчатый

масло сливочное размягченное

500 гр хоть какого мясного фарша

0,5 литр. мясного бульона

1. Специализировать подливу. Лук очистить и тонко порезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 4 мин. Прирастить огонь, положить фарш и готовить, помешать, 8 мин.

2. Влить бульон, посолить, поперчить по вкусу и гасить без крышки на незначительном огне, временами помешать, 30 мин.

3. Специализировать скирли. Лук очистить, порезать полукольцами. Растопить в крупный сковороде сливочное масло, обжарить в нем лук, 2 мин. Добавить овсяные хлопья, тимьян, соль и перец. Поджарить, повсевременно помешать, 5 мин.

Выложить на блюдо, полить мясной подливкой.